待ったなし！HACCP制度化対応に向けた取組ポイント解説～今ならまだ間に合う！「ムダ・ムリ・ムラ」のない取組とは？～ WEBセミナー(主催：日本事務器株式会社様) - フーズアーキテクト

待ったなし！HACCP制度化対応に向けた取組ポイント解説～今ならまだ間に合う！「ムダ・ムリ・ムラ」のない取組とは？～ WEBセミナー(主催：日本事務器株式会社様)

・HACCP制度化対応におけるポイントとして、 　「設備に頼らない、一般衛生管理のレベルアップ」 　「ゼロから頑張らない、手引書や参考事例を活かしたHACCP」 　について、解説します。 ※受付は終了致しました。

HACCP制度化は今年6月1日にスタートしており、1年間の経過措置後、来年6月1日から完全施行となります。

今は

「HACCPをやるか、やらないか」ではなく、

「HACCPをいつまでに、どうやるか」を考え、

具体的に進めなければいけない時期にきています。

一方で、昨今の状況もふまえ、多くの食品事業者様において

「HACCP以外にもやらないといけないことがたくさんある…」

「HACCPだけに労力やコストや時間をかけられない…」

という声が多いのも実情です。

本セミナーでは、HACCP制度化に向けた対応をふまえて

・様々な情報に惑わされず、まずはやるべきことをしっかり理解する
・設備改修に頼らず、コストを抑えながら衛生管理レベルをあげる
・手引書や参考例などを活用する

をポイントとして、「ムダ・ムリ・ムラ」のないHACCP取組について解説します。

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