遠部 裕司
（シニアコンサルタント）
経歴
アメリカ留学中にレストランバックヤードなどの衛生監視を習得。
その後、食品事業者向けシステムなどに携わる中でHACCP、ISO22000の認証取得支援を実施。
現在は、食品事業者向けにJFS、ISO22000、FSSC 22000、SQF等の構築支援コンサルティング業務、 研修講師業務等を行っている。
コンサルティング実績
- 各種業界HACCP
- JFS-B、JFS-C
- ISO22000
- FSSC22000
- SQF
- FDA査察対応(事前準備、査察における通訳対応)
研修講師実績
- 農林水産省支援事業研修講師(HACCP3日間研修、HACCP指導者研修等)
- FDA査察対応研修講師
- 業界団体主催食品安全研修講師
- 自治体主催食品安全研修講師
資格等
- PCQI(予防管理有資格者)
ポリシー
食品安全だけに留まらず、その取り組みが「会社の改善につながっているか？」がポイントだと考えます。
「決められたルールを守る」だけでなく、会社の一人一人が「より安全な食品を製造していくために、会社の環境をより良くしていくために、何かできることはないか？」を考えながら、今日より明日、 今年より来年に向けてレベルアップしていける環境を整えていくことが重要だと考えています。
趣味・特技
全国飲み歩き、蕎麦打ち、味噌づくり、燻製、山登り、ランニング
